之前借钱收了超36%利息，被起诉要求退款如何应

已付超36%利息可要求返还。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，超出36%年利率的利息部分无效，债务人可不支付，已支付的可起诉要求返还。不及时处理可能导致资金损失。
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需退款起诉应对。操作：1.收集证据，如借款合同、转账记录等；2.尝试与债权人协商，看能否达成退款协议；3.若协商无果，向法院提起诉讼，要求返还超出36%的利息；4.遵循法院判决，执行退款或进一步处理。
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应对方式有协商、起诉两种。可先尝试与债权人协商退款，协商不成则向法院起诉，要求返还超出部分的利息，根据法院判决来处理。